Tema ayarları

Mode Layout
Theme color
Choose your colors
Background Color:
Sıfırla

.

Hamsi Kurban O Göze

Hamsi Kurban O Göze

Yazarı: Prof. Dr. Cemal Saydam,

Nihal K. Çevik, Kudret Emiroğlu

Türü: Folklor, Yemek

ISBN: 978-975-6121-73-3

₺60,00
₺42,00 30% tasarruf
KDV hariç 3 iş günü içinde kargoya verilir
Miktar:

Bu değerli eserde, kültürel ve ekonomik olduğu kadar, gastronomik çeşitliliği ile de dikkat çeken “hamsi” nin tarihsel süreç içinde toplum üzerinde bıraktığı etki, bilimsel yöntemlerle elde edilen verilerle, disiplinler arası yaklaşımla ve zengin bir görsellikle okuyucuya sunulmaktadır.

Divan Edebiyatı'nın 'divan sahibi son şairi' olan Hamamizade İhsan Bey”in 1928'de yayınladığı “Hamsiname”den ilhamla geliştirilen bu kapsamlı “hamsi” kitabında; Karadeniz’in ve hamsinin biyolojik yapısından yola çıkılmış, yörenin kültür tarihinde hamsinin konumu, hamsi terminolojisi, edebiyatı, mutfak kültürü içerisinde hamsi gibi hamsi kültürüne dair birçok başlıkla devam eden içerik, belli başlı hamsi yemeklerinin tarif ve görselleriyle tamamlanmıştır.

Yayın hazırlama aşamalarında; balıkçılık ve buna bağlı olarak taka yapımı, çevre özellikleri, gündelik yaşam içindeki yeri, tarihsel süreç gibi konu başlıklarının yer alacağı bir envanter (alan araştırması / Bartın, Zonguldak, Kastamonu, Sinop, Samsun, Trabzon, Rize ve Artvin İllerinin sahil şeridi) çalışması yapılmıştır.

heya_00069
55 Öğeler

özellikler

Yazar:
C. Saydam, Nihal K. Çevik, K. Emiroğlu
Türü:
Folklor
Basım tarihi:
Ağustos 2008
Sayfa sayısı:
200
Boyut:
17 X 24 cm
ISBN:
978-975-6121-73-3

Özel Referanslar

0